Standort
Ölmühlen haben in der Rhön bereits eine lange Tradition. Bis in die Nachkriegsjahre versorgten kleine, oftmals von Privatleuten geleitete Mühlen die Menschen mit den benötigten Ölen.
Durch die Ölmühle in Eiterfeld/Großentaft wird zum einen an diese Tradition angeknüpft, zum anderen entspricht es der Zielsetzung des Biosphärenreservats Rhön, dass auch als UNESCO Modellregion für das "Leben von Menschen im Einklang mit der Natur" bekannt ist und der Idee der "Nachhaltigkeit" steht.
In der Rhön ansässige Landwirte können ihre angebauten Ölfrüchte der Ölmühle zuführen, wodurch aus ihrer Ernte Öl und Presskuchen gewonnen wird.
Hierdurch werden im Rahmen eines regionalen Wirtschaftskreislaufs das Geld in der Region verbleiben, unnötiger Transport von Saat bzw. Rapspresskuchen (ein hochwertiges Futtermittel !) verhindert und Importe von fossiler Energie vermieden.
Landwirtschaftliche Betreibe können somit in ihrer Existenz gesichert, Arbeitsplätze geschaffen und die Kulturlandschaft Rhön in heutigen Aussehen erhalten werden.
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