Rapsöl für den Haushalt

Kaltgepresstes Rapsöl

Eine Besondere Delikatesse für Leute, die Wertvolle natürliche Öle aus deutschen Landen lieben, sind Kaltgepresste Rapsölspezialitäten. Diese hochwertigen Spezialitäten werden aus der gereinigten Rapssaat ausschließlich durch mechanischen Druck und die Bewegung der Samenkörner in einer kontinuierlich drehenden Schneckenpresse gewonnen. Das Öl wird Mehrfach gefiltert, in Flaschen abgefüllt und zumeist regional vermarktet.

Kaltgepresste Rapsölspezialitäten zeichnen sich durch einen eindrucksvollen nussigen Geschmack und eine intensiv gelbe Farbe aus. Sie sind bei dunkler und kühler Lagerung in ungeöffneter Flasche bis zu 24 Monate haltbar.

Durch die Veredelung mit reinem Wasserdampf kann die Haltbarkeit Kaltgepresster Rapsölspezialitäten verlängert werden. Dieser Prozess verleiht dem Öl einen etwas milderen Geschmack, das typische Nussaroma bleibt erhalten. Es wird vielfach auch als „Rapsöl 1. Pressung“ oder als „Dampfveredelt“ bezeichnet.

Da Kaltgepresste Rapsölspezialitäten schonend bei niedrigen Temperaturen ausgepresst werden, sollten sie in der Küche ebenfalls sanft behandelt werden. Sie eignen sich hervorragend für kalte Zubereitungen. Dips, Marinaden, und Salatsaucen bekommen eine ganz neue Note.